Beden topraktır, topraktan yaratılmıştır. Bahar mevsimi de insan-ı kamildir. Onun rahmani nefesidir. Nefeste nurun esintisi olmadıkçadeğil ilahi, o toprakta ot bile bitmez.

Bir evi ev yapan, içinde pişen yemek kokusudur. Mutfak ise candır, evin şahdamarıdır.  Bu kitap kimine göre tarif kitabı, bana göre ise aşkın tarifidir, aile olmaktır. İçinde siz görmeseniz de benim kokusunu şimdiden duyduğum torunlarım vardır, kızımın ve oğlumun mutfağı , onların çocukları, mutfaklarındaki raf, raflarında duran kitabımdır.